Экстракт имбиря (Ginger Extract)Экстракт имбиря получают из корневищ растения Zingiber officinale, которое на протяжении многих веков используется как пряность и ценное растительное сырьё. Сегодня экстракт имбиря входит в число наиболее востребованных ингредиентов для производства биологически активных добавок, функционального питания, напитков и пищевой продукции во всём мире. Главной особенностью имбиря является высокое содержание природных фенольных соединений — гингеролов (Gingerols) и шогаолов (Shogaols), которые формируют характерный вкус, аромат и ценятся при стандартизации экстрактов. Именно содержание этих веществ часто используется как показатель качества сырья. Экстракт имбиря широко применяется в различных направлениях пищевой промышленности благодаря насыщенному вкусоароматическому профилю и хорошей совместимости с другими натуральными ингредиентами.
Основные направления примененияпроизводство биологически активных добавок;
функциональные напитки;
чайные композиции;
кондитерская промышленность;
спортивное питание;
продукты здорового питания;
порошковые смеси;
капсулы и таблетки.
Имбирь хорошо сочетается с куркумой, лимоном, ацеролой, шиповником, мятой, гуараной, корицей, женьшенем и другими растительными ингредиентами, что делает его востребованным компонентом многокомпонентных рецептур.
Преимущества продуктаНатуральное растительное происхождение
Один из наиболее востребованных ингредиентов пищевой промышленности
Характерный пряный вкус и аромат
Возможность стандартизации по содержанию гингеролов
Подходит для напитков, БАД и пищевых продуктов
Фасовка 25 кг
ООО «Альянс Сервис» поставляет экстракт имбиря оптом для производителей БАД, функционального питания, напитков, чайной и пищевой продукции. По запросу предоставляются сертификаты качества, спецификации и коммерческое предложение.
